Ouvrier coutelier dans une coutellerie thiernoise (Thiers (63300), Puy-de-Dôme (63), Auvergne, France). Les deux tiers des couteaux produits en France pour la poche, la cuisine ou la table sont fabriqués par des entreprises thiernoises. / A cutler worker in a Thiers cutlery works (Puy-de-Dôme - Auvergne - France). The two-thirds of French knives - pocket, cooking, table ones - are manufactured by Thiers firms.